Les Cuvées Saint Qvinis
80% Rolle; 20% grenache blanc
Ce vin bien équilibré et vinifié été sélectionné pour le Concours Général Agricole ; il est cité avec éloges dans le Guide Hachette 2003 ; Pierre Casamayor lui a décerné 4 verres dans le Guide Hubert 2003 ce qui en fait l’un des meilleurs blancs des Coteaux Varois en Provence. IL a été sélectionné par la Revue du Vin de France pour son numéro « Spécial Millésime » à paraître en juin 2007. Il se gardera facilement deux ou trois ans.
Saint Qvinis était un évêque du VIIème siècle qui se retira dans une chapelle dominant le Domaine ; nous lui avons consacré nos vins.
| Robe : | couleur jaune clair brillant |
|---|---|
| Nez : | délicat ; fleurs blanches, réglisse, tilleul. |
| Bouche : | souple et suave ; florale, notes d’amandes fraîches ; joli gras et bon équilibre, fin de bouche fraîche et ample. |
| Disponibilité : | 2005 |
50% Cinsaut, 50% grenache,
Ce rosé de structure, bien équilibré et caractéristique des vrais rosés de Provence est décrit par le Guide Hachette 2003 avec éloges. Il a été l’objet d’un « coup de cœur » dans Télé 7 Jours en août 2003 et a obtenue 4 verres et demi sur 5 dans le Guide Hubert de Pierre Casamayor en 2004. Il se conserve facilement pendant trois ans.
Cité dans les « Domaines à ne pas manquer » Revue des Vins de France (Novembre 2004) ; Pierre Casamayor, dans son
Carnet des Vins 2005 (Guide Hubert) lui a décerné la meilleure note des rosés des Coteaux Varois en Provence et en a fait l’un des 15 meilleurs rosés de Provence. Voir aussi Le Figaro « Vins pour l’Eté » 28 mai 2005. Il a obtenu 2 étoiles dans le Guide Hachette 2006. ainsi que dans le Guide Hachette 2007. Médaille d’or Macon 2007.
| Robe : | Bois de rose pâle avec une teinte légèrement violacée. |
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| Nez : | Intensité et finesse aromatique : une explosion de fruits rouges qui évolue sur des fruits à chair blanche (pêche et poire) |
| Bouche : | Un fruité intense qui marie fraise des bois et pêche blanche, belle longueur, intensité aromatique caratéristique d’une vendange bine mûre ; finale ample et rehaussée par une acidité qui donne une belle élégance. |
50% Syrah, 40 % Grenache, 10% Cabernet
« Un vin rubis, construit autour de tanins fins et élégants. Les arômes de fruit rouge ajoutent à son caractère gourmand » Guide Hachette des Vins 2004.
| Robe : | Grenat sombre et profond |
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| Nez : | une belle complexité de fruits noirs et d’épices |
| Bouche : | une solide structure avec des tannins très riches. |
| Disponibilité : | 2003 et 2004 |
